Giros in Metaxa Soße nach Oma’s Rezept, 250g Glas

Regionale Produktion, traditionelle Herstellung nach Familienrezeptur, durchgehend manuelle Herstellung und Abfüllung!

Hergestellt in: Oberpfalz, Schmidmühlen

Schweinenacken wird zurechtgeschnitten, gewürzt und traditionell in viele Lagen auf einen Spieß geschichtet. Der Fleischspieß wird an einem vertikalen Drehgrill gegart. Die jeweils frisch gegarten äußeren Schichten des Fleisches werden laufend heruntergeschnitten und sind bereits verzehrfertig. Hier ist der erste Produktionsschritt beendet. Im zweiten Schritt wird unsere Grundsoße bestehend aus Tomaten, Zwiebeln und Djuwetsch mit Metaxa® verfeinert und abgeschmeckt.
Im dritten und letzten Produktionsschritt wird das fertige Girosfleisch und die Soße händisch in die Gläser gefüllt und anschließend für 45 Minuten bei 121°C autoklaviert. Hierdurch wird die Haltbarkeit von mindestens einem Jahr gewährleistet.

Zutaten: 110g Schweinefleisch, Tomaten, Tomatensaft, Paprika, Zwiebeln, Karotten, grüne Bohnen, Auberginen, Erbsen, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Wasser, Piment, Currypulver, Paprikapulver, Oregano, Knoblauch, Pfeffer, Zucker, Petersilie, Salz, Zitronensäure, Metaxa® < 1 % (alkoholhaltig)

Lagerung: Kein Kühlschrank notwendig jedoch kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen/nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und binnen weniger Tage verzehren.

Serviervorschlag: Inhalt bei 600 Watt für 2-3 Minuten in der Mikrowelle durcherhitzen / alternativ: den Inhalt in eine feuerfeste Form geben, mit einem Schuss Sahne verfeinern und mit geriebenem Käse im Ofen goldgelb überbacken.